Програма організації харчування учасників освітнього процесу закладів дошкільної, загальної середньої освіти Терешківської сільської ради та встановлення вартості харчування на 2026 рік

Дата: 24.12.2025 16:25

Кількість переглядів: 395

 Додаток до рішення

п’ятдесят другої сесії

Терешківської сільської ради

восьмого скликання

Полтавського району

Полтавської області

від 23 грудня_2025 року

Програма організації харчування

учасників освітнього процесу

закладів дошкільної, загальної середньої освіти

Терешківської сільської ради

та встановлення вартості харчування

на 2026 рік

ПАСПОРТ ПРОГРАМИ

І. ЗАГАЛЬНІ ПОЛОЖЕННЯ

Одним із основних завдань реалізації державної політики у сфері освіти є збереження здоров’я та формування здорового способу життя у підростаючого покоління. Організація  харчування  дітей  у  закладах освіти належить до пріоритетних завдань  Терешківської сільської ради, як органу місцевого самоврядування. Найважливішими компонентами розвитку особистості дитини є її фізичне, психічне та духовне здоров’я, стан якого визначається впливом на нього усього комплексу соціально-економічних, екологічних і духовних факторів. У контексті формування гармонійно розвиненої особистості постає питання створення умов для збереження здоров’я дітей, їх всебічного розвитку, навчання і виховання. При цьому важливе значення має дотримання фізіологічних і санітарних норм, забезпечення продуктами натурального походження з високою харчовою і біологічною цінністю, формування відповідального ставлення дітей до власного здоров’я. Достатня кількість поживних речовин і правильна культура споживання їжі не лише вберігають дитину від численних хвороб, а й роблять її бадьорішою і уважнішою.

Програму організації харчування дітей у закладах освіти Терешківської сільської ради на січень-грудень 2025 року розроблено на виконання Законів України «Про освіту», «Про повну загальну середню освіту», «Про дошкільну освіту», «Про охорону дитинства», «Про забезпеченість санітарного та епідемічного благополуччя населення», «Про основні принципи і вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» та з метою дотримання наступності, послідовності в процесі вдосконалення системи організації харчування вихованців і учнів закладів освіти.

Розробка Програми обумовлена необхідністю створення та забезпечення умов для організації повноцінного і якісного харчування дітей у закладах освіти та забезпечення пільгових умов оплати  харчування дітей,  які потребують соціальної підтримки, формування відповідального ставлення дітей до власного здоров’я та вироблення навичок здорового способу життя, формування культури харчування з ранніх дитячих років.

Слід зазначити, що якість організації харчування та обслуговування дітей залежить від загальної організації роботи їдальні, на що впливає багато факторів: стан матеріально-технічної бази, санітарний стан приміщень, використання нових форм обслуговування, тощо.

Розробка Програми обумовлена необхідністю створення санітарних умов для організації повноцінного, якісного та безпечного харчування дітей шкільного і дошкільного віку.

ІІ. МЕТА ПРОГРАМИ

Основна мета Програми - це створення умов безпечного освітнього середовища для збереження здоров’я дітей, підвищення рівня організації харчування, забезпечення учасників освітнього процесу повноцінним, безпечним і якісним харчуванням, підвищення рівня організації харчування, забезпечення раціонального використання бюджетних коштів, а також створення модернізованих харчоблоків із сучасним обладнанням, впровадження та вдосконалення системи управління безпечністю харчування НАССР, підвищення енергоефективності харчоблоків, зменшення рівня споживання електроенергії.

ІІІ. ОСНОВНІ ЗАВДАННЯ ПРОГРАМИ

1. Вдосконалення єдиної системи організації харчування у закладах загальної середньої освіти  та дошкільної освіти Терешківської сільської ради Полтавського району Полтавської області.
2. Вдосконалення управління системою організації харчування, оптимізація витрат на її функціонування.
3. Створення умов для повноцінного, безпечного та якісного гарячого харчування у закладах освіти.
4. Збільшення кількості учасників освітнього процесу у закладах загальної середньої освіти, що охоплені гарячим харчування.
5. Забезпечення пільгових умов оплати харчування здобувачів освіти дошкільних закладів та закладів загальної середньої освіти, інших категорій, які потребують соціальної підтримки.
6. Забезпечення харчуванням дітей під час оздоровчого періоду у пришкільних таборах.
7. Забезпечення харчуванням дітей під час навчально-польових зборів.
8. Удосконалення системи управління безпечністю харчування НАССР.
9. Формування навичок правильного, свідомого обрання здорового харчування.
10. Забезпечення виховання здобувачів освіти щодо етикету та культури харчування.
11. Контроль за якістю сировини й готової продукції.

Реалізація Програми дасть змогу:

1. Забезпечити якісним харчуванням учасників освітнього процесу закладів дошкільної, загальної середньої освіти та інших учасників освітнього процесу.
2. Забезпечити пільгові умови оплати харчування учасників освітнього процесу закладів дошкільної та закладів загальної середньої освіти.
3. Забезпечити безоплатне харчуванням учасників освітнього процесу 1-4 класів закладів загальної середньої освіти.
4. Забезпечити харчування учнів, які відвідують групу подовженого дня (30% звільняються у повному обсязі від плати за харчування, 20% - на половину вартості);
5. Збільшити кількість учасників освітнього процесу закладів загальної середньої освіти, які будуть охоплені гарячим харчуванням.
6. Забезпечити харчуванням здобувачів освіти 5-11 класів, вихованців груп подовженого дня за рахунок батьківських коштів.
7. Забезпечити харчування здобувачів освіти на період літнього оздоровлення та навчально-польових  зборів.
8. Формувати навички правильного та здорового харчування.
9. Надавати збалансоване харчування відповідно до віку і стану здоров'я дітей, урізноманітнити раціон харчування.
10. Здійснювати контроль за якістю сировини й готової продукції.
11. Удосконалити підходи до організації харчування в закладах освіти відповідно до вимог Системи управління безпечністю харчових продуктів (НАССР).
12. Забезпечити раціональне й ефективне використання бюджетних коштів.

 ІV. ЗАХОДИ З РЕАЛІЗАЦІЇ ПРОГРАМИ

V. ФІНАНСОВЕ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОГРАМИ

1. Фінансування Програми здійснюється за рахунок коштів місцевого бюджету, батьківських коштів,  субвенції з державного бюджету на забезпечення харчуванням учнів початкових(1-4) класів закладів загальної середньої освіти та інших джерел, не заборонених діючим  законодавством.
2. Кошти державного бюджету використовуються на:
   1.  Харчування учасників освітнього процесу початкових (1-4) класів.
3.  Кошти місцевого бюджету використовуються на:

3.1 Реалізацію заходів соціального захисту учасників освітнього процесу пільгових категорій, які здобувають освіту  у закладах дошкільної та загальної середньої освіти, із забезпечення харчуванням:

• дітей-сиріт;
• дітей, позбавлених батьківського піклування (за наявності відповідних документів);
• дітей з малозабезпечених сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям» (за наявності відповідних документів);
• дітей з інвалідністю (за наявності посвідчення);
• дітей працівників органів внутрішніх справ, які загинули під час виконання службових обов’язків  (за наявності відповідних документів);
• дітей з особливими освітніми потребами, які навчаються в інклюзивних класах (групах);
• дітей, які знаходяться на диспансерному обліку в протитуберкульозному диспансері та потребують додаткового харчування (за наявності довідки);
• дітей, батьки яких мають статус учасника бойових дій, учасника АТО/ООС, інваліда війни, дітей загиблих військовослужбовців (за наявності відповідних документів);
• дітей, батьки яких постраждали під час участі у масових акціях громадського протесту, що відбулися у період з 21 листопада 2013 р. по 21 лютого 2014 р., а також членів сімей осіб, смерть яких пов’язана з участю у зазначених акціях (за наявності відповідних документів);
• дітей із числа внутрішньо переміщених осіб чи дітей, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів (за наявності відповідних документів);
• дітей один із батьків яких загинув (пропав безвісти), помер під час захисту незалежності та суверенітету України(діти з числа осіб, визначених у статті 10 Закону України "Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту");
• здобувачів освіти пільгових категорій 5-11 класів із числа дітей з багатодітних сімей, із зменшенням  батьківської плати за харчування на 50 відсотків від встановленої повної вартості оплати за харчування (за наявності відповідних документів);
• вихованців груп продовженого дня (у відсотках чисельності групи за списком): 30% – у повному обсязі; 20% – на половину вартості;

4. Батьки або особи які їх замінюють, на загальних умовах , вносять плату за харчування дітей у закладах дошкільної освіти у розмірі, що становить 50 відсотків від загальної вартості харчування вихованця на день.
5. Організація харчування вихованців таборів з денним перебуванням під час літнього оздоровлення та навчально-польових зборів здійснюється за рахунок коштів місцевого бюджету,  батьківської доплати, спонсорських коштів, благодійних внесків або інших фінансових надходжень не заборонених державою.
6. Організація харчування учасників освітнього процесу  та здобувачів освіти 5-11 класів, які не відносяться до пільгових категорій, здійснюється за рахунок батьківських / власних  коштів, відповідно до чинного законодавства.
7. Організація харчування вихованців груп продовженого дня, що не відносяться до пільгових категорій, здійснюється за рахунок батьківських коштів.
8. Плата за харчування, в закладах освіти, вноситься на спеціальний рахунок розпорядника коштів.
9. Оплата за комунальні послуги, заробітна плата працівників при організації харчування учасників освітнього процесу у закладах освіти Терешківської сільської ради у повному обсязі забезпечується за рахунок коштів місцевого бюджету  Терешківської сільської ради Полтавського району Полтавської області.
10. Головним розпорядником коштів є Відділ освіти Терешківської сільської ради, який виконання заходів Програми здійснює за рахунок коштів місцевого бюджету в межах асигнувань та інших коштів, не заборонених законодавством, та забезпечує безпосередній контроль за здійсненням заходів Програми.

VІ.  ПОКАЗНИКИ, ОБСЯГИ, ДЖЕРЕЛА

ФІНАНСУВАННЯ ПРОГРАМИ
 

6.4 Вартість харчування учасників освітнього процесу 1-11 класів, які не відносяться до пільгових категорій

У закладах загальної середньої освіти організувати дворазове харчування (сніданок, обід) учнів 5-11 класів, учнів ГПД (1-4 класів), учнів 10-11 класів закладів загальної середньої освіти громад-партнерів, які навчаються в осередку «Захист України»  та інших учасників освітнього процесу за рахунок батьківських коштів та інших джерел, не заборонених діючим законодавством України.

На 2026 рік вартість харчування становить:

Сніданок :

        45,00 грн. – для вікової групи від 6 до 11 років;

        52,00 грн. – для вікової групи від 11 до 14 років;

        54,00 грн. – для вікової групи від 14 до 18 років.

Обід :

52,00 грн. – вихованці ГПД (1-4 класи);

52,00 грн. – для вікової групи від 6 до 11 років;

54,00 грн. – для вікової групи від 11 до 14 років;

56 ,00 грн. – для вікової групи від 14 до 18 років.

VІІ.  ОРГАНІЗАЦІЯ ГАРЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ ЗДОБУВАЧІВ ОСВІТИ В МЕЖАХ РЕАЛІЗАЦІЇ ПРЕДМЕТА "ЗАХИСТ УКРАЇНИ" (ОСЕРЕДКУ «ЗАХИСТ УКРАЇНИ»)

7.1. Забезпечити здобувачів освіти повноцінним гарячим харчуванням під час проведення занять з предмета "Захист України" в осередку «Захист України», зокрема, під час навчання в закладі освіти, при проходженні занять на свіжому повітрі, в польових умовах або під час навчально-польових зборів.

7.2. Вартість харчування визначається п.6.2 - 6.4 даної Програми (відповідно вікової категорії). Фінансування може проводитися за рахунок місцевого бюджету, міжбюджетних трансферів громад-партнерів, батьківської плати, спонсорської допомоги та інших джерел не заборонених діючим законодавством України.

VІІІ.  КООРДИНАЦІЯ ТА КОНТРОЛЬ ЗА ВИКОНАННЯМ ПРОГРАМИ

1. 1. Здійснення заходів, визначених Програмою, покладається на виконавців, визначених у Програмі.
   2. Контроль за виконанням Програми покладено на постійну  комісію з питань освіти, охорони здоров’я, культури і спорту, материнства,     дитинства, ветеранів та людей похилого віку, соціального захисту населення Терешківської сільської ради.
   3.  Контроль за використанням коштів здійснюється в порядку, встановленому чинним законодавством України.
   4.  Основні показники та заходи Програми можуть коригуватися у період її дії з урахуванням соціально-економічної ситуації у громаді та в залежності від кількості дітей.
   5. Зміни до Програми вносяться у разі потреби та можуть передбачати:

-включення до затвердженої Програми додаткових заходів і завдань;

-уточнення показників, обсягів і джерел фінансування, переліку виконавців, строків виконання Програми та окремих заходів і завдань;

- виключення із затвердженої Програми окремих заходів і завдань, щодо яких визнано недоцільним подальше продовження робіт.

8.6 Внесення змін, доповнень до Програми, її затвердження приймається рішенням сесії Терешківської сільської ради, за поданням розробника Програми. 

Додаток 1 до

Програми організації харчування 

учасників освітнього процесу закладів дошкільної,

загальної середньої освіти  Терешківської сільської ради

та встановлення вартості харчування на 2026 рік

Порядок організації харчування учасників освітнього процесу в Терешківському ліцеї Терешківської сільської ради та філіях, перелік та норми споживання харчових продуктів під час перебування в спорудах цивільного захисту

1. Загальні положення

1.1. Цей Порядок визначає організаційні заходи щодо забезпечення харчування дітей, педагогічних та інших працівників Терешківського ліцею Терешківської сільської ради та його філій під час перебування в укритті (споруді цивільного захисту) у разі надзвичайної ситуації або воєнних (бойових) дій, якщо тривалість перебування перевищує 48 годин.

1.2. Порядок розроблено відповідно до Кодексу цивільного захисту України, Постанови КМУ № 305 від 24.03.2022 р., ДСанПіН 5.5.2.008-01, наказів МОЗ та МОН України щодо організації харчування дітей.

1.3. Метою є забезпечення безпечного, повноцінного та безперервного харчування всіх учасників освітнього процесу з урахуванням санітарно-гігієнічних норм та специфічних умов перебування в укритті.

1.4. Відповідальність за організацію харчування несе директор ліцею, а безпосередній контроль — відповідальний за харчоблок та медичний працівник.

2. Організація харчування

2.1. Харчування організовується з використанням продуктів тривалого зберігання, бутильованої води та одноразового посуду.

2.2. За можливості забезпечується доставка гарячих страв із харчоблоку або централізованих пунктів харчування з дотриманням температурного режиму.

2.3. У разі неможливості приготування або доставки гарячої їжі організовується сухий раціон, який може включати:консерви; крупи та страви швидкого приготування; галети, печиво, енергетичні батончики; фрукти тривалого зберігання; соки, вода.

2.4. Харчування забезпечується тричі на добу (сніданок, обід, вечеря) з урахуванням вікових особливостей дітей та наявних запасів.

2.5. Для дітей молодшого віку та дітей з ООП можуть додатково передбачатися легкі перекуси.

3. Запаси продуктів і води

3.1. В закладах  формується резервний запас продуктів і води, розрахований на перебування не менше ніж протягом 48 годин за наступним переліком та нормами:

3.3. Запаси повинні включати: одноразовий посуд; серветки, рукавички, антисептики; аптечку; мішки та контейнери для утилізації відходів.

3.4. Зберігання запасів забезпечується у сухому, захищеному, провітрюваному приміщенні.

3.5. Відповідальний за харчоблок та завідувач господарства щоквартально здійснюють перевірку запасів, оновлення продукції та контроль термінів придатності.

4. Санітарно-гігієнічні вимоги

4.1. До приготування або роздачі їжі допускаються лише особи, які пройшли відповідний інструктаж; мають підтверджені медичні огляди.

4.2. Під час роздачі їжі обов’язковим є використання: одноразових рукавичок;

захисних масок; антисептичних засобів; одноразового посуду.

4.3. Залишки їжі після роздачі підлягають утилізації у герметичні контейнери.

4.4. Забороняється видача продуктів із простроченим терміном придатності.

4.5. Вода для пиття має бути виключно бутильована або кип’ячена.

5. Особливі випадки

5.1. Для дітей, які мають алергії або дієтичні обмеження, медична сестра формує індивідуальні набори харчування.

5.2. Для дітей молодшого віку та дітей з ООП передбачаються додаткові порції води, дитячих соків та легких перекусів.

5.3. Дитяче харчування (суміші, пюре, каші) має бути окремо запаковане, промарковане та зберігатися з урахуванням інструкцій виробника.

6. Облік і звітність

6.1. В спорудах цивільного захисту ведуться такі журнали:

6.1.1. Журнал обліку харчування в споруді цивільного захисту, у якому зазначаються: дата та час перебування в укритті; кількість дітей та працівників; перелік виданих продуктів; відповідальні особи;

6.1.2. Журнал обліку продуктів тривалого зберігання.

6.2. Дані журналів зберігаються у встановленому порядку та подаються керівнику закладу освіти за запитом.

7. Відповідальні особи

Директор ліцею, завідувачі філій — загальне керівництво та контроль виконання Порядку.

Відповідальний за харчоблок — організація харчування, облік і видача продуктів, контроль за дотриманням норм.

Сестра медична — контроль якості та безпечності продуктів і води, медико-санітарний супровід.

Завідувач господарства — забезпечення умов зберігання запасів, прибирання, утилізація відходів.

Чергові педагоги — допомога у роздачі їжі, контроль гігієни дітей.

8. Заключні положення

7.1. Цей Порядок є невід’ємною частиною Програми організації харчування  учасників освітнього процесу закладів дошкільної, загальної середньої освіти  Терешківської сільської ради та встановлення вартості харчування на 2026 рік

7.2. Усі працівники, залучені до організації харчування, ознайомлюються з документом під підпис.

Додаток 2

Програми організації харчування 

учасників освітнього процесу закладів дошкільної,

загальної середньої освіти  Терешківської сільської ради

та встановлення вартості харчування на 2026 рік

Порядок організації освітнього процесу в закладах дошкільної освіти  Терешківської сільської ради, перелік та норми споживання харчових продуктів під час перебування в спорудах цивільного захисту

1. Загальні положення

1.1. Цей Порядок визначає порядок організації роботи буфетної зони в укритті (споруді цивільного захисту) закладу дошкільної освіти Терешківської сільської ради (далі — ЗДО) у разі повітряних тривог або надзвичайних ситуацій, коли тимчасово неможливо забезпечити дітей повноцінним гарячим харчуванням.

1.2. Порядок розроблено відповідно до Кодексу цивільного захисту України, Постанови КМУ №305 від 24.03.2022, Санітарного регламенту для ЗЗСО (наказ МОЗ №2205 від 25.09.2020), ДСанПіН 5.5.2.008-01 та інших нормативно-правових актів щодо організації харчування дітей.

1.3. Буфетна зона створюється у зв’язку з відсутністю дублюючого харчоблоку в укритті та з метою забезпечення дітей і працівників питною водою, готовими стравами або продуктами тривалого зберігання під час перебування в укритті понад 4 години.

1.4. Буфетна зона є складовою системи організації харчування ЗДО та функціонує під керівництвом директора закладу і завідувача господарством (або іншої відповідальної особи).

1.5. Відповідальним за організацію харчування в буфетній зоні є:

• сестра медична старша або сестра медична;
• інша особа, призначена наказом керівника ЗДО.

2. Обладнання та умови функціонування буфетної зони

2.1. Буфетна зона розміщується у відокремленому, безпечному, добре вентильованому місці укриття.

2.2. Буфетна зона обладнується:

• столами для видачі їжі;
• ємностями для питної води;
• контейнерами з одноразовим посудом;
• полицями або стелажами для зберігання запасів продуктів;
• герметичними контейнерами для продуктів тривалого зберігання;
• ємністю або контейнером для харчових відходів.

2.3. Освітлення, вентиляція та електроживлення (за можливості) повинні відповідати вимогам безпеки та санітарним нормам.

2.4. Під час організації харчування використовується виключно одноразовий посуд.

2.5. Буфетна зона повинна підтримуватися у чистоті, обладнання має бути справним, а запаси продуктів — належним чином упорядкованими й регулярно поновлюваними.

3. Запаси продуктів і води

3.1. В закладах формується резервний запас продуктів і води, розрахований на перебування не менше ніж протягом 48 годин за наступним переліком та нормами:

3.1. Продукти харчування зберігаються в закритій тарі, у герметичних контейнерах, з дотриманням установлених термінів придатності.

3.2. Вода для пиття та приготування їжі повинна бути лише бутильованою або кип’яченою.

3.3. Запаси продуктів у буфетній зоні включають продукти тривалого зберігання, готові страви промислового виробництва та напої, які можуть використовуватися як тимчасова заміна гарячого харчування.

4. Організація харчування в укритті

4.1. Харчування у буфетній зоні організовується у випадку, коли тимчасово (понад 4 години з моменту попереднього прийому їжі) неможливо надати дітям гаряче харчування.

4.2. Дозволяється замінювати гаряче харчування готовими харчовими продуктами, у тому числі:

• охолодженими стравами;
• напоями та кулінарними виробами;
• продуктами промислового виробництва;
• стравами та напоями з асортименту буфету.

4.3. Видача продуктів здійснюється з урахуванням вимог додатків 9 та 10 Санітарного регламенту для закладів загальної середньої освіти (наказ МОЗ №2205), а також рекомендованих норм споживання харчових продуктів згідно з додатком 16.

4.4. Відповідальна особа забезпечує:

• дотримання санітарно-гігієнічних норм,
• контроль якості продуктів,
• безпечні умови видачі їжі.

5. Облік і звітність

5.1. У буфетній зоні ведуться такі журнали:

• Журнал обліку роботи буфетної зони, у якому зазначаються:
  • дата та час перебування в укритті;
  • кількість дітей та працівників;
  • перелік виданих продуктів;
  • відповідальні особи;
• Журнал обліку продуктів тривалого зберігання.

5.2. Дані журналів зберігаються у встановленому порядку та подаються керівнику ЗДО за запитом.

6. Контроль

6.1. Керівник ЗДО контролює готовність буфетної зони до роботи, наявність необхідного обладнання та запасів продуктів.

6.2. Під час надзвичайних ситуацій керівник ЗДО забезпечує організацію роботи буфетної зони та координацію відповідальних осіб.

« повернутися